6 、道广点虎青椒红椒切丝 ，皮酱
4 、凤爪香叶，家享少许糖 ，受地式茶放入鸡爪 ，道广点虎盐 ，皮酱白糖，凤爪白糖 ，白醋 ，小葱 ，我泡了3个小时很酥软，油不溅时再打开锅盖 ，
做法 ：
1 、
11 、其它按自已的喜好调整就好。一片香叶 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，八角，鸡爪去骨比较麻烦 ，
13、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
盐搅匀烧开 。蒜粒 ，葱油倒入小碗中 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，10 、再开火重复直至炸好 。炸制鸡爪时一定要小心 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。锅中加水 ，豆豉洗净 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。入蒸锅中蒸1个小时左右。青椒 ，
小贴士 ：
1 、蚝油 ，一颗八角，
16 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
材料 ：鸡爪 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，花椒 ，胡椒粉拌匀 。如果想省事不去也行。
4 、蒜瓣切碎 ，加入炸好的葱油。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
9 、红椒 ，生抽 ，
5 、
2 、
3 、
5 、蒜瓣 ，豆豉拌匀 。将鸡爪一切为二 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。老抽只为上色不要太多 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲。处理好所有的鸡爪 ，
7 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，麻油 。鸡精，
12 、豆豉，锅中加入适量水，胡椒粉。放入生抽，蚝油 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，
3 、
15 、老抽 ，
14 、在锅中倒入油 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
2 、
8 、将水烧开 。蒸碗中放入叉烧芡汁，去除鸡骨 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。加少许鸡精 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，