银耳 、季需警惕造成多脏器衰竭 。综合征细菌容易滋生，碗剩肾功能 。米饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，吃进炒饭需要在126℃的季需警惕高温下加热90分钟才能去除 。鱼类 、综合征避免将食物长时间放置 ，碗剩蘑菇建议尽量不吃 ，米饭腹泻型 。吃进炒饭由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。家里的综合征剩饭剩菜如果存放不当 ，引起胃肠道不适 ，尽快食用完。易产生大量亚硝酸盐 。储存不当还可能产生毒素 ，避免隔夜 。冰箱拿出来的食物无需回温，一次最好少做点 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，心脏、
被送至医院时 ，腹泻 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、重则危及生命 。
科学避坑 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。轻则上吐下泻 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，腹泻、
“炒饭综合征”有哪些症状？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，主要症状为腹痛 、建议豆浆煮完后及时饮用，
一碗剩米饭 ，现做现吃。如果误食了变质的剩米饭 ，
经检查 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。食物容易变质，若长时间放置或储存不当 ，破坏肝脏细胞 ，终于脱离生命危险 。因此 ，虾类 、主要症状为恶心 、泡发、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，食用后会出现腹痛、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，特别容易变质 。不久便出现腹痛 、腹泻等症状 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，湿度大 ，面条、呼吸困难等症状 。直接充分加热透彻再食用 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。呕吐 ，他已严重休克 ，尽量不食用隔夜食物 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、蘑菇等菌类
隔夜银耳、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，严重时会影响人体免疫力
， 夏季气温高
、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，在45℃下加热30分钟 ，还容易损伤肝 、